Tre generationer av vitlöksodling på Isle of Wight Vitlöksodling på Isle of Wight började för över 60 år sedan när Granny Norah planterade de första klyftorna i sin trädgård. Sedan dess har vi utforskat vitlökens historia och ursprung, experimenterat med olika sorter på "ön" och skapat en mängd vitlöksinfuserade produkter, från vitlöksmajonnäs till vitlökschutneys och från svart vitlöksöl till vitlöksglass. The Garlic Farm är ett familjeföretag som ägs och drivs av familjen Boswell. Colin och Jenny bor på gården och har fem barn och nio barnbarn. Alla Boswells barn har arbetat på gården och idag sköter Natasha och hennes man Barnes den dagliga verksamheten medan Hugo och hans fru Melanie tar hand om gårdsområdet och boendet. Natasha har skrivit tre böcker om matlagning med vitlök och dess hälsosamma fördelar, och Josephine återvände till verksamheten 2023 efter att ha drivit The Garlic Farm Field Kitchen. The Garlic Farm-teamet växer med verksamheten och består av upp till 100 personer under sommarsäsongen. Familjen och teamet är dedikerade till att sprida vitlökssmak, inspiration och information till gårdens besökare och alla som njuter av produkterna över hela Storbritannien. Vår affärsidé är att generera ett "nettopositivt" resultat över alla våra kärnvärden. Därför är all vår jord certifierad som ekologisk av Soil Association, och vi engagerar oss i hållbara jordbruksmetoder. Vi använder lokala leverantörer där det är möjligt och samarbetar med odlare i Europa och USA för att säkerställa högsta kvalitet. Våra vitlöksprodukter tillverkas både på plats och i samarbete med specialistproducenter. Vi är stolta över att vara en Certified B Corporation sedan 2018 och strävar efter att vara en arbetsplats av högsta klass och en utbildande plats att besöka. Läs mer om vår etik, våra värderingar och projekt på vår blogg.