Entrecôte hängmörad av Köttfabriken i 4-5 veckor

375 kr

1 500 kr/kg

Tillgänglig för leverans. Exakt leveranstid visas i kassan.

Fri frakt över 1 500 kr
95 timmars kylgaranti
Styckat och packat i Täby
Leverans inom 0–3 dagar

4,6 / 5 från 150+ recensioner på Google

UrsprungSverige
Mörhet8/10
KlassKlass 4
FodertypGräsbete
Hållbarhet kyl2 Veckor
Hållbarhet frys6 Månader

Produktbeskrivning

Entrecôte från Dalsjöfors i Sverige som vi hängmörar själva i butiken i fyra till fem veckor. Under mörningen hänger köttet i kyla så att det blir mörare och får en djupare smak. Djuren har gått på bete och köttet håller klass 4. Klassen anger fettgraden och en högre siffra betyder mer fett. Biten har tydlig marmorering.

Låt fettkanten sitta kvar eftersom den ger saft och smak. Stek eller grilla på hög värme och låt köttet vila några minuter innan du skär upp det. Räkna med 300 gram per person.

Leverans och förvaring

Levereras kylt till dörren inom 0–3 dagar med 95 timmars kylgaranti. Håller 2 Veckor i kyl och 6 Månader i frys.