Kiritsuke från Satake är en kniv som kombinerar traditionell japansk hantverksskicklighet med modern design. Bladet är tillverkat av fem lager stål med en kärna av AUS10, vilket ger en imponerande skärpa och hållbarhet. Denna kniv är särskilt utformad för att göra långa, precisa snitt, vilket gör den idealisk för att skära tunna skivor av råvaror. Handtaget är tillverkat av vril från lärk, vilket ger varje kniv en unik karaktär. Vril är en utväxt på trädet där fibrerna går åt olika håll, vilket gör virket hårdare och mer hållbart än vanligt trä. Detta ger inte bara en vacker estetik utan också en robust känsla i handen. Handtaget är bekvämt att hålla i och ger ett säkert grepp, vilket är viktigt för att kunna arbeta med precision. Bladet har en speciell "Rain Pattern"-design som hjälper till att förhindra att råvaror fastnar, vilket gör arbetet smidigare och mer effektivt. Bolstret i rostfritt stål bidrar till knivens balans och stabilitet, vilket gör den lätt att hantera även under längre perioder. För att få ut det bästa av din Kiritsuke är det viktigt att hålla bladet mycket vasst. Detta säkerställer rena och fina snitt varje gång du använder kniven. Sammanfattningsvis är Kiritsuke från Satake en kniv som kombinerar skönhet, funktionalitet och hållbarhet. Den är ett utmärkt val för alla som vill ha en pålitlig och vacker kniv i sitt kök.