Salsus AS har som mål att producera världens bästa buljonger och såser för professionella kockar. Genom att använda rent vatten, de bästa ingredienserna och gedigen kunskap, i samarbete med SIVA Norway, Innovation Norway och DNB, har en högteknologisk produktionsanläggning skapats som började sin produktion i maj 2018. Här tillverkas tillsatsfria buljonger och såser från värdefulla djurbenråvaror med hjälp av Norges främsta kockar. Sortimentet utvecklas för att möta moderna konsumenters trender och behov, med fokus på naturlig smak och textur, hållbar produktion och konsumtion, samt hälsofördelar. Målet är att minska antalet konstgjorda ingredienser i maten. Produktionsanläggningen, belägen nära Kongsvinger i hjärtat av Norge, använder miljövänlig och effektiv teknik för att producera buljonger och såser av högsta kvalitet. Förpackningen sker i aseptiska kartonger som håller länge i rumstemperatur. Salsus AS använder endast norska naturliga ingredienser och inga tillsatser, vilket resulterar i produkter med genuint fantastisk smak. Produktionskapaciteten är imponerande, med en batchkapacitet på 4,500–5,200 liter flytande benbuljong och en samtidig daglig kapacitet på omkring 18,000–20,000 liter. Den årliga potentiella kapaciteten uppgår till 11,000,000 liter. Målet är att nå både HORECA-sektorn och detaljhandeln, med en jämn fördelning mellan dessa marknader. A La Carte Produkter AS fungerar som försäljningsföretag för Salsus AS, som agerar som en ren produktionsenhet.