Marine Taste drivs av hängivna matnördar och innovatörer från den svenska västkusten, förenade av sin kärlek till havet och omsorg om miljön. Idén att skapa en mustig fond av sjöpung föddes 2017, när en hummerliknande doft spred sig från koket där ekologiskt fiskfoder framställdes av sjöpungar, en produkt som de också arbetar med genom ett systerbolag. Efter många experiment lyckades Marine Taste framställa den perfekta smaken och konsistensen för sin första matprodukt – Ciona Fond. Som den första på den svenska marknaden att använda sjöpung i livsmedel, genomgick produkten noggranna kontroller och till våren 2019 blev alla tillstånd klara för försäljning. Marine Taste's odlingar ligger i havet utanför Lysekil och vid Tjörn. Skörden är alltid en spännande upplevelse, och produkterna tillagas med stor omsorg i en lokal i Stenungsund.