Sabatier är det äldsta franska varumärket för smidda knivar, med rötter tillbaka till början av 1800-talet i Thiers, Frankrikes bestickhuvudstad. Skapat av en berömd familj av bestickmästare, introducerade de den emblematiska kökskniven "Ideal". Genom åren har denna knivserie diversifierats för att möta moderna behov hos både professionella kockar och passionerade matlagningsentusiaster, allt medan den ursprungliga hantverksskickligheten och kvaliteten bevarats. Den 100% smidda kniven görs direkt från en solid stålstång. Processen inkluderar uppvärmning till 1100 grader Celsius följt av att stålet formas genom stämpling med en slägga. Detta ger kniven dess robusthet, balans och optimala molekylära stålstruktur. Denna högkvalitativa tillverkningsmetod reflekterar Sabatiers engagemang för kvalitet och hållbarhet, vilket också innebär högre produktionskostnader. I över 200 år har Sabatier kontinuerligt förnyat sig i både skärkvalitet och design, belönat flera gånger för sin stålkvalitet och produktdesign. Under varumärket Lion Sabatier® utvecklas även köksredskap och tillbehör utöver knivar, tillgodoser behoven hos allt från professionella kockar till hemmakockar och livsnjutare, och garanterar livslång användning av sina högkvalitativa verktyg.