{"title":"Nötkött","description":null,"products":[{"product_id":"entrecote-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-dalsjofors-sverige","title":"Entrecôte hängmörad av Köttfabriken i 4-5 veckor","description":"\u003cp\u003eEntrecôte från Dalsjöfors i Sverige som vi hängmörar själva i butiken i fyra till fem veckor. Under mörningen hänger köttet i kyla så att det blir mörare och får en djupare smak. Djuren har gått på bete och köttet håller klass 4. Klassen anger fettgraden och en högre siffra betyder mer fett. Biten har tydlig marmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLåt fettkanten sitta kvar eftersom den ger saft och smak. Stek eller grilla på hög värme och låt köttet vila några minuter innan du skär upp det. Räkna med 300 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881390929,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182881423697,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182881456465,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182881489233,"sku":null,"price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182881522001,"sku":null,"price":2998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-entrecte-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-sverige_1_fe747a1f-6269-4e53-92b6-0150a4525727.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-200-dagar-grainfed-umi-uruguay","title":"Entrecôte 200 dagar+ grainfed","description":"\u003cp\u003eEntrecôte från UMI i Uruguay. Djuren är Black Angus och har gått på bete innan de fick spannmål i minst 200 dagar. Grainfed betyder just det och ger mer insprängt fett i köttet. Marmoreringen är tydlig och biten är mör med en mild och rund köttsmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek eller grilla på hög värme så att fettet smälter in i köttet. Låt det vila några minuter innan du skär upp det. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"UMI","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182863139153,"sku":null,"price":262.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182863171921,"sku":null,"price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182863204689,"sku":null,"price":524.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182863237457,"sku":null,"price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182863270225,"sku":null,"price":2098.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/umi-entrecte-uruguay.jpg?v=1791321360"},{"product_id":"ryggbiff-200-dagar-grainfed-umi-uruguay","title":"Ryggbiff 200 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eRyggbiff från UMI i Uruguay. Djuren har gått på bete och sedan fått spannmål de sista 200 dagarna före slakt. Det ger mer insprängt fett i köttet än hos rent gräsuppfödda djur och en mörare bit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek ryggbiffen i het panna eller grilla den på hög värme. Låt den vila några minuter innan du skär upp den. Räkna med ungefär 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"UMI","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881161553,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182881194321,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182881227089,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182881259857,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182881292625,"sku":null,"price":1798.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/umi-ryggbiff-uruguay.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-180-dagar-grainfed-prime-creekstone-farms-usa","title":"Entrecôte 180 dagar grainfed Prime","description":"\u003cp\u003eAmerikansk entrecôte från Creekstone Farms. Djuren har gått på bete och sedan fått spannmål de sista 180 dagarna. Det ger mer insprängt fett i köttet. Biten är klassad Prime som är det högsta betyget i den amerikanska klassningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntrecôten har tydlig marmorering och är mör med en fyllig smak. Stek den i het panna eller grilla den på hög värme. Låt fettet få färg innan du vänder. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone Farms","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881587537,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182881620305,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182881653073,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182881685841,"sku":null,"price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182881718609,"sku":null,"price":2998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/creekstone-farms-entrecte-180-dagar-grainfed-usa.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-klass-4-dalsjofors-sverige","title":"Entrecôte klass 4+","description":"\u003cp\u003eSvensk entrecôte från Dalsjöfors. Biten kallas ribeye på engelska och sitter på ryggen mellan högreven och ryggbiffen. Den har tydlig marmorering och en fettkärna som ger saft och smak. Djuren har gått på gräsbete. Klass 4+ är ett mått på slaktkroppens fettansättning där en högre siffra betyder mer fett i köttet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek eller grilla entrecôten på hög värme och låt den vila innan du skär upp den. Skär inte bort fettet eftersom det bär mycket av smaken. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881751377,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182881784145,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182881816913,"sku":null,"price":498.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182881849681,"sku":null,"price":996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182881882449,"sku":null,"price":1992.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-entrecte-klass-4-sverige.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-200-dagar-grainfed-taurus-gold-uruguay","title":"Entrecôte 200 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eTaurus Gold tar fram den här entrecôten i Uruguay. Djuren har gått på bete och sedan ätit majs och hö de sista 200 dagarna före slakt. Det kallas grainfed och ger mer insprängt fett i köttet. Biten har tydlig marmorering och sitter mellan högreven och ryggbiffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek den i het panna eller grilla den på hög värme. Den fungerar också bra i sous vide med en snabb stekning på slutet. Låt fettkanten sitta kvar eftersom den ger smak och håller köttet saftigt. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Taurus Gold","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881980753,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882013521,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882046289,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882079057,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882111825,"sku":null,"price":1998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/taurus-gold-entrecte-200-dagar-grainfed-uruguay.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-grasbete-wolowina-polen","title":"Entrecôte gräsbete","description":"\u003cp\u003eGräsbetad entrecôte från Wolowina i Polen. Biten kallas ribeye på engelska och sitter mellan högreven och ryggbiffen. Köttet har rik marmorering för att vara gräsbetat och en fyllig köttsmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek eller grilla den på hög värme. Skär inte bort fettet innan tillagning eftersom det smälter och håller köttet saftigt. Låt köttet vila en stund innan du skär upp det. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Wolowina","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182882144593,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882177361,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882210129,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882242897,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882275665,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/wolowina---red--white-entrecte-grasbete-polen.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"entrecote-wagyu-snake-river-farms-usa","title":"Entrecôte Wagyu","description":"\u003cp\u003eEntrecôte från Snake River Farms i östra Idaho i USA. Wagyu är en japansk nötras som är känd för mycket insprängt fett. Djuren här är korsningar mellan Wagyu och andra raser som fötts upp i USA. De har ätit spannmål och köttet har en tydlig marmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFettet gör biten saftig och mör. Stek eller grilla den på hög värme och låt den vila innan du skär upp den. Eftersom köttet är fett räcker det med ungefär 200 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Snake River Farms","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182882341201,"sku":null,"price":675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882373969,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882406737,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882439505,"sku":null,"price":2699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882472273,"sku":null,"price":5398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/snake-river-farms-entrecte-wagyu-usa.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"entrecote-mjolkko-snellman-finland","title":"Entrecote mjölkko","description":"\u003cp\u003eFrån Snellman i Finland kommer den här entrecôten av mjölkko. Kött från mjölkkor är ofta äldre djur och har därför en fyllig köttsmak. Biten har fin marmorering som håller den saftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntrecôten sitter mellan högreven och ryggbiffen och passar att steka i panna eller grilla på hög värme. Salta strax innan och låt köttet vila en stund efteråt. Räkna med ungefär 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Snellman","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182882570577,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882603345,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882636113,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882668881,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882701649,"sku":null,"price":2398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/snellman-entrecote-mjolkko-finland_5c400b2f-0edd-4f82-b295-d7b1f0a1d00e.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"ryggbiff-180-dagar-grainfed-creekstone-farms-usa","title":"Ryggbiff 180 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eRyggbiff från Creekstone Farms i USA. Nötkreaturen har gått på bete och fått spannmål de sista 180 dagarna. Det ger köttet mer insprängt fett än en ryggbiff från djur som bara gått på gräs. Köttet håller klass Prime som är toppbetyget i USA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiffen har en fettkant som håller den saftig när den steks. Låt kanten sitta kvar. Stek eller grilla på hög värme och låt köttet vila några minuter innan du skär upp det. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone Farms","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182882996561,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182883029329,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182883062097,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182883094865,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182883127633,"sku":null,"price":2398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/creekstone-farms-ryggbiff-180-dagar-grainfed-usa_1.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"ryggbiff-klass-5-dalsjofors-sverige","title":"Ryggbiff Klass 5","description":"\u003cp\u003eRyggbiff från Dalsjöfors i Sverige. Djuren har gått på gräsbete. Köttet håller klass 5 som är den högsta nivån i den svenska fettklassningen och betyder mer insprängt fett. Ryggbiffen sitter på ryggen bakom entrecôten. Den har fin struktur och en fettkant längs ena sidan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek den i het panna eller grilla den. Den fungerar också bra i sous vide. Låt fettkanten sitta kvar under tillagningen så blir biten saftigare. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182883160401,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182883193169,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182883225937,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182883258705,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182883291473,"sku":null,"price":1998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-ryggbiff-klass-5-sverige.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"ryggbiff-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-dalsjofors-sverige","title":"Ryggbiff hängmörad av Köttfabriken i 4-5 veckor","description":"\u003cp\u003eSvensk ryggbiff från Dalsjöfors som Köttfabriken har hängmörat i fyra till fem veckor. Vid hängmörning hänger köttet kvar på benet i kylrum. Det blir mörare och smaken blir djupare. Biffen kommer från ytterfilén mellan oxfilén och entrecôten. Köttet håller klass 5 och har rikligt med insprängt fett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek eller grilla den på hög värme och låt den vila några minuter innan du skär. Behåll fettkanten. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182883357009,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182883389777,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182883422545,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182883455313,"sku":null,"price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182883488081,"sku":null,"price":2598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-ryggbiff-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-sverige_809e8d10-2d14-43ff-8c2a-505d937999af.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"ryggbiff-mjolkko-snellman-finland","title":"Ryggbiff mjölkko","description":"\u003cp\u003eRyggbiff från mjölkko som kommer från Snellman i Finland. Biten sitter bakom entrecôten ovanför oxfilén och kallas sirloin på engelska. Mjölkkor är ofta äldre när de slaktas och köttet får då en djupare smak. Den här ryggbiffen är ganska mager med lite insprängt fett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek den snabbt i het panna eller på grillen till medium rare eller medium. Skär mot fibrerna när du serverar. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Snellman","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182883553617,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182883586385,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182883619153,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182883651921,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182883684689,"sku":null,"price":1998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/snellman-ryggbiff-mjolkko-finland_1.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"ryggbiff-200-dagar-grainfed-taurus-gold-uruguay","title":"Ryggbiff 200 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eRyggbiff från Taurus Gold i Uruguay. Ryggbiffen sitter i ryggen bakom entrecôten och är magrare än den. Djuren har gått på bete och sedan ätit majs och hö de sista 200 dagarna. Det ger mer insprängt fett och ett mörare kött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiten passar i stekpanna, på grill eller i sous vide. Skär inte bort fettkanten före tillagning eftersom den ger smak och saftighet. Räkna med ungefär 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Taurus Gold","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182890926417,"sku":null,"price":212.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182890959185,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182890991953,"sku":null,"price":424.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182891024721,"sku":null,"price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182891057489,"sku":null,"price":1698.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/taurus-gold-ryggbiff-200-dagar-grainfed-uruguay.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"ryggbiff-wolowina-polen","title":"Ryggbiff","description":"\u003cp\u003ePolsk ryggbiff från Wolowina. Djuren har gått på bete och köttet har en jämn marmorering. Ryggbiffen sitter längs ryggen ovanför oxfilén och är en mör bit med tydlig köttsmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek den i het panna eller grilla den snabbt. Den blir som bäst rosa i mitten. Låt köttet vila några minuter innan du skär upp det. Räkna med cirka 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Wolowina","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182891123025,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182891155793,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182891188561,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182891221329,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182891254097,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/wolowina---red--white-ryggbiff-polen.jpg?v=1791321428"},{"product_id":"oxfile-hel-dalsjofors-sverige-1-8-kg","title":"Oxfile hel 1,8 kg","description":"\u003cp\u003eHel svensk oxfilé från Dalsjöfors på ungefär 1,8 kilo. Djuren har gått på bete och köttet håller klass 5. Klassen anger fettansättningen och en högre siffra betyder mer fett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilén är mild i smaken och mycket mör. Stek den hel och låt den gå klart i ugnen eller skär den i tjocka skivor till biffar. Den passar också för sous vide. Spara det fett som sitter på eftersom det ger smak. Med 200 gram per person räcker den till ungefär nio.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182891352401,"sku":null,"price":1798.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/oxfile-hel-sverige.jpg?v=1791321428"},{"product_id":"oxfile-mittbit-dalsjofors-sverige-1-kg","title":"Oxfile mittbit 1 kg","description":"\u003cp\u003eMittbiten av oxfilén är den jämntjocka delen i mitten av filén. Den här kommer från Dalsjöfors i Sverige där djuren har gått på gräsbete. Köttet håller klass 5. Filén har lite insprängt fett och är mycket mör med en mild smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEftersom biten är lika tjock hela vägen blir den jämnt tillagad. Stek den hel i ugn eller skär upp tjocka biffar och stek dem i het panna. Behåll eventuellt fett på biten. Ett kilo räcker till ungefär fem personer med 200 gram var.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182891549009,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-oxfile-mittbit-sverige.jpg?v=1791321428"},{"product_id":"brisket-300-dagar-grain-fed-black-angus-creekstone-farms-usa-ca-7-kg","title":"Brisket 300 dagar grain fed Black Angus ca 7 kg","description":"\u003cp\u003eHel brisket av Black Angus från Creekstone Farms i USA. Brisket är bringan och sitter på djurets bröst under bogen. Det är en muskel med mycket bindväv som behöver lång tid på låg värme. Djuren har gått på bete och sedan fått majs och hö de sista 300 dagarna. Det ger mer fett i köttet. Den är klassad som Choice i det amerikanska systemet, vilket är näst högsta klassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRök den low and slow i smoker eller långkok den i ugnen tills bindväven släppt. Biten väger runt 7 kilo. Räkna med 400 gram per person, så den räcker till ungefär 17 personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone Farms","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182891581777,"sku":null,"price":2975.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/creekstone-farms-brisket-300-dagar-grain-fed-black-angus-usa.jpg?v=1791321428"},{"product_id":"picanha-200-dagar-grain-fed-taurus-gold-uruguay","title":"Picanha 200 dagar grain fed","description":"\u003cp\u003ePicanha är biten som sitter ovanpå rumpan på nötet. Den har ett tjockt fettlock på ena sidan som håller köttet saftigt. Den här kommer från Taurus Gold i Uruguay. Djuren har gått på bete och sedan ätit spannmål de sista 200 dagarna. Det ger mer insprängt fett än rent gräsbetat kött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrilla den hel med fettsidan kvar eller skär den i tjocka skivor och trä upp på spett. Skär tunt mot fibrerna vid servering. Räkna med 300 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Taurus Gold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182892302673,"sku":null,"price":1598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/taurus-gold-picanha-200-dagar-grain-fed-uruguay.jpg?v=1791321429"},{"product_id":"t-bone-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-dalsjofors-sverige-1-kg","title":"T-bone hängmörad av Köttfabriken i 4-5 veckor 1 kg","description":"\u003cp\u003eT-bone från Dalsjöfors i Sverige. Biten skärs genom ryggen med benet kvar. På ena sidan av det T-formade benet sitter ryggbiff och på andra sidan oxfilé. Köttet håller klass 5 vilket betyder gott om insprängt fett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi har hängmört den i fyra till fem veckor. Under den tiden torkar köttet något och smaken blir djupare och mer koncentrerad. Grilla eller stek den på hög värme och låt fettet sitta kvar. Biten väger 1 kilo och räcker till två eller tre personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182892433745,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-t-bone-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-sverige.jpg?v=1791321428"},{"product_id":"clubstek-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-dalsjofors-sverige-1-kg","title":"Clubstek hängmörad av Köttfabriken i 4-5 veckor 1 kg","description":"\u003cp\u003eClubstek från Dalsjöfors i Sverige som vi hängmörar i butiken i fyra till fem veckor. Clubstek är ytterfilé i ett helt stycke, alltså samma del som ryggbiff. Hängmörningen gör köttet mörare och ger det en djupare smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBryn steken runt om och låt den gå klart i ugnen på låg värme. Ta ut den när innertemperaturen är runt 56 grader och låt den vila innan du skär upp den i skivor. Biten väger ungefär ett kilo och räcker till fyra personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182892499281,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/clubstek-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-sverige_8f10b642-994e-4003-b8df-b3a75852bfe8.jpg?v=1791321441"},{"product_id":"flapsteak-dalsjofors-sverige-2-kg","title":"Flapsteak 2 kg","description":"\u003cp\u003eFlapsteak från Dalsjöfors med svenskt ursprung. Den skärs från nedre delen av ytterfilén mot flanken. Biten är platt med grova fibrer och kraftig köttsmak. Djuren har gått på bete och köttet är klass 4.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrilla eller stek snabbt på hög värme och sluta vid medium. Skär sedan tunna skivor tvärs över fibrerna. Den passar bra marinerad. Förpackningen på 2 kilo räcker till ungefär åtta personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182892925265,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-flapsteak-sverige.jpg?v=1791321492"},{"product_id":"flankstek-creekstone-farms-usa-1-kg","title":"Flankstek 1 kg","description":"\u003cp\u003eFlankstek från Creekstone Farms i USA. Biten sitter på buken mot bakdelen. Den är lång och platt med tydliga fibrer och mycket köttsmak. Köttet är klassat Prime som är det översta betyget i den amerikanska klassningen och kräver rikligt med insprängt fett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrilla eller stek flanksteken snabbt på hög värme till medium rare. Låt den vila och skär sedan tunt mot fibrerna. Den passar till tacos och fajitas eller som den är. Ett kilo räcker till ungefär fyra personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone Farms","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182893089105,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/creekstone-farms-flankstek-usa.jpg?v=1791321492"},{"product_id":"flankstek-dalsjofors-sverige-1-kg","title":"Flankstek 1 kg","description":"\u003cp\u003eSvensk flankstek från Dalsjöfors. Biten sitter på bukens bakre del framför låret. Den är platt med långa och tydliga fibrer och har mycket köttsmak. Köttet håller klass 4.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrilla eller stek den snabbt på hög värme till medium rare eller medium. Låt den vila och skär sedan tunna skivor mot fibrerna så blir den mör. Den passar bra till tacos, sallader och wok. Ett kilo räcker till ungefär fyra personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182893187409,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/flankstek-sverige.jpg?v=1791321492"},{"product_id":"flankstek-200-dagar-grain-fed-taurus-gold-uruguay-1-kg","title":"Flankstek 200 dagar grain fed 1 kg","description":"\u003cp\u003eFlankstek från Taurus Gold i Uruguay. Biten sitter på buken bakom revbenen. Den är platt och mager med långa fibrer och mycket köttsmak. Djuren har gått på bete och de sista 200 dagarna ätit en blandning av majs och hö. Det ger mer insprängt fett än rent gräsbetat kött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarinera gärna och grilla eller stek snabbt på hög värme till medium rare. Skär tunt mot fibrerna så blir den mör. Biten väger ett kilo och räcker till ungefär fyra personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Taurus Gold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182893351249,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/taurus-gold-flankstek-200-dagar-grain-fed-uruguay.jpg?v=1791321492"},{"product_id":"flankstek-wolowina-polen-1-kg","title":"Flankstek 1 kg","description":"\u003cp\u003eFlankstek från Wolowina i Polen. Biten sitter på bukens bakre del. Det är ett platt och ganska tunt stycke med långa grova fibrer och mycket köttsmak. Djuren har gått på bete och köttet är magert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarinera gärna köttet och stek eller grilla det snabbt på hög värme. Ät det rosa och skär tunt mot fibrerna så blir det mört. Flanksteken fungerar bra i tacos och wok och som stekbit. Ett kilo räcker till ungefär fyra personer.\u003c\/p\u003e","brand":"Wolowina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182964851025,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/wolowina---red--white-flankstek-polen_1.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"tomahawk-grasbete-wolowina-polen-1-kg","title":"Tomahawk gräsbete 1 kg","description":"\u003cp\u003eTomahawk från Wolowina i Polen. Det är en entrecôte som sitter kvar på ett långt revben. Djuren har gått på bete och köttet håller klass 3+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiten väger runt ett kilo och är tjock. Grilla den först på indirekt värme tills innertemperaturen är strax under önskad nivå. Avsluta med kort tid över hög värme för en bra yta. Låt den vila och skär upp den mot fibrerna. Räkna med 400 gram per person, så biten räcker till två eller tre.\u003c\/p\u003e","brand":"Wolowina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182965014865,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/tomahawk-grasbete-polen.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"hogrev-dalsjofors-sverige","title":"Högrev","description":"\u003cp\u003eSvensk högrev från Dalsjöfors. Högreven sitter på framdelen av ryggen mellan entrecôten och bogen. Den har en del bindväv och fett som smälter vid lång tillagning. Djuren har gått på bete och köttet är klass 4.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHögrev passar till grytor och långkok där den får puttra tills den faller isär. Den går också att mala till färs eller röka låg och långsamt. Räkna med 300 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182965440849,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182965473617,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182965506385,"sku":null,"price":698.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 3 kg","offer_id":55182965539153,"sku":null,"price":1047.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 5 kg","offer_id":55182965571921,"sku":null,"price":1745.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-hogrev-sverige_5.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"hogrevsfars-dalsjofors-sverige","title":"Högrevsfärs","description":"\u003cp\u003eFärs från Dalsjöfors gjord på svensk högrev. Högreven sitter på framdelen av ryggen framför entrecôten. Den har mer bindväv och fett än magrare detaljer och ger en färs med mycket smak som inte blir torr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnvänd den till hamburgare, köttbullar, köttfärssås eller lasagne. Hamburgare blir bäst om du formar dem löst och steker på hög värme. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"500 g","offer_id":55182971568465,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55182971601233,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":55182971634001,"sku":null,"price":698.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-hogrevsfars.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"notfars-mald-i-butik-dalsjofors-sverige","title":"Nötfärs, mald i butik","description":"\u003cp\u003eNötfärs från Dalsjöfors i Sverige som mals i butiken när du beställer. Djuren har gått på bete och köttet håller klass 4. Färsen packas i vakuumpåsar om 500 gram. Påsarna går att lägga direkt i frysen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnvänd den till hamburgare, köttbullar, köttfärssås, tacos eller chili con carne. Räkna med ungefär 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"500 g","offer_id":55182971994449,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55182972027217,"sku":null,"price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":55182972059985,"sku":null,"price":658.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-notfars-sverige-mald-i-butik.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"ryggbiff-wagyu-a5-kagoshima-japan","title":"Ryggbiff Wagyu A5","description":"\u003cp\u003eRyggbiff av japansk Wagyu från Kagoshima i södra Japan. Wagyu är japanska nötkreatursraser som ger kött med mycket insprängt fett. A5 är det högsta betyget i det japanska klassningssystemet. Kagoshima tog förstapriset i den elfte nationella Wagyu-tävlingen i Japan som hålls vart femte år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarmoreringen är mycket hög och köttet är extremt mört. Skär i tunna skivor eller små tärningar och stek kort i het panna. Inget extra fett behövs. Räkna med cirka 100 gram per person eftersom köttet är så rikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kagoshima","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182972518737,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182972551505,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182972584273,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182972617041,"sku":null,"price":2999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182972649809,"sku":null,"price":5998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/kagoshima-ryggbiff-wagyu-a5-japan_a1a70dd6-9f7d-4cbf-bd5f-574445d48ad7.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"ryggbiff-wagyu-snake-river-farms-usa","title":"Ryggbiff Wagyu","description":"\u003cp\u003eRyggbiff från Snake River Farms i USA. Djuren är korsningar med den japanska nötrasen Wagyu som är känd för mycket insprängt fett. De föds upp i USA och en del av dem längs Snake River i östra Idaho. På slutet har de ätit spannmål.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRyggbiffen får mer marmorering än vanligt och blir mör och smakrik. Stek den i het panna eller grilla den och låt den vila innan du skär upp den. Köttet är mäktigt så räkna med ungefär 150 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Snake River Farms","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182972879185,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182972911953,"sku":null,"price":660.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182972944721,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182972977489,"sku":null,"price":2199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182973010257,"sku":null,"price":4398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/creekstone-farms-ryggbiff-wagyu-usa.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"ryggbiff-wagyu-450-dagar-grainfed-stone-axe-australien","title":"Ryggbiff Wagyu 450 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eWagyu är en nötras från Japan som är känd för mycket insprängt fett. Den här ryggbiffen från Stone Axe kommer från djur uppfödda i Australien. Djuren har gått på bete och sedan ätit spannmål de sista 450 dagarna. Det ger ett kött med väldigt hög marmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRyggbiffen sitter längs ryggen bakom entrecôten och ovanför oxfilén. Ta bort fettkanten först efter tillagning eftersom den ger smak. Stek den snabbt i het panna och skär upp den i tunna skivor. Fettet gör köttet mäktigt så det räcker med cirka 150 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Stone Axe","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182973370705,"sku":null,"price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182973403473,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182973436241,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182973469009,"sku":null,"price":3299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182973501777,"sku":null,"price":6598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/stoneaxe-ryggbiff-wagyu-australien.jpg?v=1791321493"},{"product_id":"entrecote-wagyu-450-dagar-grainfed-stone-axe-australien","title":"Entrecôte Wagyu 450 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eWagyu entrecôte från Stone Axe i Australien. Wagyu är en japansk nötras med mycket insprängt fett. Stone Axe föder upp djuren i Australien. Efter tid på bete har de fått spannmål i 450 dagar. Det är en lång utfodring som ger kraftig marmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKöttet är klassat AU 6 till 7 på den australiska skalan. Det är mycket mört med intensiv smak. Skär hellre tunnare biffar och stek dem kort i het panna. Ta inte bort fettet. Räkna med ungefär 150 gram per person eftersom köttet är så fett.\u003c\/p\u003e","brand":"Stone Axe","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182973763921,"sku":null,"price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182973796689,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182973829457,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182973862225,"sku":null,"price":3299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182973894993,"sku":null,"price":6598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/stoneaxe-entrecte-450-dagar-grainfed-wagyu-australien.jpg?v=1791321494"}],"url":"https:\/\/kottfabriken.se\/collections\/notkott.oembed?page=2","provider":"Köttfabriken","version":"1.0","type":"link"}