{"title":"Entrecote","description":null,"products":[{"product_id":"entrecote-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-dalsjofors-sverige","title":"Entrecôte hängmörad av Köttfabriken i 4-5 veckor","description":"\u003cp\u003eEntrecôte från Dalsjöfors i Sverige som vi hängmörar själva i butiken i fyra till fem veckor. Under mörningen hänger köttet i kyla så att det blir mörare och får en djupare smak. Djuren har gått på bete och köttet håller klass 4. Klassen anger fettgraden och en högre siffra betyder mer fett. Biten har tydlig marmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLåt fettkanten sitta kvar eftersom den ger saft och smak. Stek eller grilla på hög värme och låt köttet vila några minuter innan du skär upp det. Räkna med 300 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881390929,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182881423697,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182881456465,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182881489233,"sku":null,"price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182881522001,"sku":null,"price":2998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-entrecte-hangmorad-av-kottfabriken-i-4-5-veckor-sverige_1_fe747a1f-6269-4e53-92b6-0150a4525727.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-200-dagar-grainfed-umi-uruguay","title":"Entrecôte 200 dagar+ grainfed","description":"\u003cp\u003eEntrecôte från UMI i Uruguay. Djuren är Black Angus och har gått på bete innan de fick spannmål i minst 200 dagar. Grainfed betyder just det och ger mer insprängt fett i köttet. Marmoreringen är tydlig och biten är mör med en mild och rund köttsmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek eller grilla på hög värme så att fettet smälter in i köttet. Låt det vila några minuter innan du skär upp det. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"UMI","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182863139153,"sku":null,"price":262.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182863171921,"sku":null,"price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182863204689,"sku":null,"price":524.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182863237457,"sku":null,"price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182863270225,"sku":null,"price":2098.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/umi-entrecte-uruguay.jpg?v=1791321360"},{"product_id":"entrecote-180-dagar-grainfed-prime-creekstone-farms-usa","title":"Entrecôte 180 dagar grainfed Prime","description":"\u003cp\u003eAmerikansk entrecôte från Creekstone Farms. Djuren har gått på bete och sedan fått spannmål de sista 180 dagarna. Det ger mer insprängt fett i köttet. Biten är klassad Prime som är det högsta betyget i den amerikanska klassningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntrecôten har tydlig marmorering och är mör med en fyllig smak. Stek den i het panna eller grilla den på hög värme. Låt fettet få färg innan du vänder. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Creekstone Farms","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881587537,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182881620305,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182881653073,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182881685841,"sku":null,"price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182881718609,"sku":null,"price":2998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/creekstone-farms-entrecte-180-dagar-grainfed-usa.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-klass-4-dalsjofors-sverige","title":"Entrecôte klass 4+","description":"\u003cp\u003eSvensk entrecôte från Dalsjöfors. Biten kallas ribeye på engelska och sitter på ryggen mellan högreven och ryggbiffen. Den har tydlig marmorering och en fettkärna som ger saft och smak. Djuren har gått på gräsbete. Klass 4+ är ett mått på slaktkroppens fettansättning där en högre siffra betyder mer fett i köttet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek eller grilla entrecôten på hög värme och låt den vila innan du skär upp den. Skär inte bort fettet eftersom det bär mycket av smaken. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalsjöfors","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881751377,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182881784145,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182881816913,"sku":null,"price":498.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182881849681,"sku":null,"price":996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182881882449,"sku":null,"price":1992.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/dalsjofors-entrecte-klass-4-sverige.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-200-dagar-grainfed-taurus-gold-uruguay","title":"Entrecôte 200 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eTaurus Gold tar fram den här entrecôten i Uruguay. Djuren har gått på bete och sedan ätit majs och hö de sista 200 dagarna före slakt. Det kallas grainfed och ger mer insprängt fett i köttet. Biten har tydlig marmorering och sitter mellan högreven och ryggbiffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek den i het panna eller grilla den på hög värme. Den fungerar också bra i sous vide med en snabb stekning på slutet. Låt fettkanten sitta kvar eftersom den ger smak och håller köttet saftigt. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Taurus Gold","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182881980753,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882013521,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882046289,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882079057,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882111825,"sku":null,"price":1998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/taurus-gold-entrecte-200-dagar-grainfed-uruguay.jpg?v=1791321426"},{"product_id":"entrecote-grasbete-wolowina-polen","title":"Entrecôte gräsbete","description":"\u003cp\u003eGräsbetad entrecôte från Wolowina i Polen. Biten kallas ribeye på engelska och sitter mellan högreven och ryggbiffen. Köttet har rik marmorering för att vara gräsbetat och en fyllig köttsmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStek eller grilla den på hög värme. Skär inte bort fettet innan tillagning eftersom det smälter och håller köttet saftigt. Låt köttet vila en stund innan du skär upp det. Räkna med 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Wolowina","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182882144593,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882177361,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882210129,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882242897,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882275665,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/wolowina---red--white-entrecte-grasbete-polen.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"entrecote-wagyu-snake-river-farms-usa","title":"Entrecôte Wagyu","description":"\u003cp\u003eEntrecôte från Snake River Farms i östra Idaho i USA. Wagyu är en japansk nötras som är känd för mycket insprängt fett. Djuren här är korsningar mellan Wagyu och andra raser som fötts upp i USA. De har ätit spannmål och köttet har en tydlig marmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFettet gör biten saftig och mör. Stek eller grilla den på hög värme och låt den vila innan du skär upp den. Eftersom köttet är fett räcker det med ungefär 200 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Snake River Farms","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182882341201,"sku":null,"price":675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882373969,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882406737,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882439505,"sku":null,"price":2699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882472273,"sku":null,"price":5398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/snake-river-farms-entrecte-wagyu-usa.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"entrecote-mjolkko-snellman-finland","title":"Entrecote mjölkko","description":"\u003cp\u003eFrån Snellman i Finland kommer den här entrecôten av mjölkko. Kött från mjölkkor är ofta äldre djur och har därför en fyllig köttsmak. Biten har fin marmorering som håller den saftig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntrecôten sitter mellan högreven och ryggbiffen och passar att steka i panna eller grilla på hög värme. Salta strax innan och låt köttet vila en stund efteråt. Räkna med ungefär 250 gram per person.\u003c\/p\u003e","brand":"Snellman","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182882570577,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182882603345,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182882636113,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182882668881,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182882701649,"sku":null,"price":2398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/snellman-entrecote-mjolkko-finland_5c400b2f-0edd-4f82-b295-d7b1f0a1d00e.jpg?v=1791321427"},{"product_id":"entrecote-wagyu-450-dagar-grainfed-stone-axe-australien","title":"Entrecôte Wagyu 450 dagar grainfed","description":"\u003cp\u003eWagyu entrecôte från Stone Axe i Australien. Wagyu är en japansk nötras med mycket insprängt fett. Stone Axe föder upp djuren i Australien. Efter tid på bete har de fått spannmål i 450 dagar. Det är en lång utfodring som ger kraftig marmorering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKöttet är klassat AU 6 till 7 på den australiska skalan. Det är mycket mört med intensiv smak. Skär hellre tunnare biffar och stek dem kort i het panna. Ta inte bort fettet. Räkna med ungefär 150 gram per person eftersom köttet är så fett.\u003c\/p\u003e","brand":"Stone Axe","offers":[{"title":"Skiva 250 g","offer_id":55182973763921,"sku":null,"price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Skiva 300 g","offer_id":55182973796689,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 500 g","offer_id":55182973829457,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 1 kg","offer_id":55182973862225,"sku":null,"price":3299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Hel bit 2 kg","offer_id":55182973894993,"sku":null,"price":6598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1084\/4304\/2129\/files\/stoneaxe-entrecte-450-dagar-grainfed-wagyu-australien.jpg?v=1791321494"}],"url":"https:\/\/kottfabriken.se\/collections\/entrecote.oembed","provider":"Köttfabriken","version":"1.0","type":"link"}